周素梅
周素梅，女，博士，研究员，中国农业科学院三级岗位杰出人才，中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工研究室副主任。长期从事稻米、小麦、杂粮加工技术及营养健康谷物研究。
主要围绕稻米、小麦、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究，加工副产物综合利用理论与技术研究，谷物活性多糖分离提取、结构及功能性质研究，营养健康谷物研究，方便、营养、健康粮食加工新产品研发等。
主持申请国家发明专利22项，授权13项，制定农业行业标准3项；主要参与项目获得省级、院级科技进步一、二等奖3项，取得省部级鉴定成果3项；主参编著作5部，发表学术论文70余篇，其中SCI和EI收录20余篇，培养研究生10余名。
兼任九三学社北京市农林委委员，农业部农产品加工标委会粮油加工分技术委员会主任委员，中国粮油学会理事、食品分会常务理事，中国食品学会高级会员，《中国粮油学报》、《核农学报》等杂志编委。
主要围绕稻米、小麦、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究，加工副产物综合利用理论与技术研究，谷物活性多糖分离提取、结构及功能性质研究，营养健康谷物研究，方便、营养、健康粮食加工新产品研发等。
主持申请国家发明专利22项，授权13项，制定农业行业标准3项；主要参与项目获得省级、院级科技进步一、二等奖3项，取得省部级鉴定成果3项；主参编著作5部，发表学术论文70余篇，其中SCI和EI收录20余篇，培养研究生10余名。
兼任九三学社北京市农林委委员，农业部农产品加工标委会粮油加工分技术委员会主任委员，中国粮油学会理事、食品分会常务理事，中国食品学会高级会员，《中国粮油学报》、《核农学报》等杂志编委。