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王志东

文章来源: | 作者:  点击数: 次 | 发布时间:2016-12-15 | 【 字体:    
  王志东,研究员、研究生导师;现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长,纪委书记。长期从事农产品贮藏保鲜与品质控制研究,重点研究农产品贮藏过程中的冷杀菌技术,以及贮藏过程中农产品重要营养成分的变化。中国农业科学院国家科技创新工程“果蔬贮藏与加工”创新团队首席科学家。
  先后获得国家科技进步三等奖,农业部科技进步二等奖、全国商业科学技术进步奖一等奖和中国农业科学院科技进步一等奖。作为技术负责人之一,组织申报和实施“国家航天育种工程项目”(1996-2007),主持完成国际原子能机构技术援助项目“食品辐照质量标准体系的建立与完善”(2005-2007);主持完成国防科工局核能开发项目“辐照保障食品安全技术研究”(2010-2012)。在“十一五”和“十二五”期间,先后主持农业部公益性行业科研专项经费项目中“食品辐照加工工艺与技术”、“农产品加工的高效低碳新技术”等课题的研究。通过上述项目的实施,在国内食品辐照领域率先组织建立起辐照食品鉴别技术、进出口果品辐照检疫处理和含脂食品辐照异味去除技术等3个技术体系。1995年-2009年组织承办科技部主办的国际培训班(食品安全理论与技术)。
  近3年发表论文12篇,申报专利2个,获得部级科技成果一等奖一项。在国内食品辐照领域率先组织建立起辐照食品鉴别技术、进出口果品辐照检疫处理和含脂食品辐照异味去除技术等3个技术体系。
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